Speram sǎ nu
treacǎ primǎvara pânǎ sǎ pun reţeta asta dar uite, cǎ na! mai e puţin şi tre’
sǎ ne luǎm costume de baie, pǎlǎrioare şi alte drǎcii estivale. A mai fost şi
faptul cǎ tocmai m-am mutat dar let’s not go there! Toţi chiriaşii din lume
ştiu cǎ e oribilǎ mutarea mai ales cǎ noi habar n-aveam unde mergem chiar în
ziua în care trebuia sǎ eliberǎm vechiul apartament. Ei bine, s-a terminat acum
totul, stǎm într-o cǎsuţǎ tare simpaticǎ, nu e mansardǎ dar tot aşa o sǎ gândim
despre ea şi o sǎ gǎtim de acum încolo cu şi mai mult spor.
Reţeta asta e
inspiratǎ de Bucǎtǎria pentru toţi, singura
revistǎ de bucǎtǎrie pe care mi-o cumpǎr cu religiozitate în fiecare lunǎ – are
o rubricǎ pe care o ador, La masa istoriei, tare fainǎ, care
vorbeşte despre oameni importanţi din cultura şi istoria noastrǎ şi
personalitǎţile lor pofticioase.
Ingrediente:
200 grame unt
8-9 fire de
leurdǎ
Câteva fire de
mǎrar
Se lasǎ untul la
înmuiat sau se poate folosi Lurpak Spreadable care e delicios şi numa’ bun de
folosit chiar dacǎ de-abia l-ai scos din frigo. Eu aşa am fǎcut. Spǎlǎm frunzele
de leurdǎ şi o curǎţǎm de codiţe, le punem în mojar şi nu le scoatem pânǎ nu
obţinem o pastǎ subţire cu iz de usturoi. Mǎrunţim cu cuţitul şi câteva fire de
mǎrar, pǎtrunjel, usturoi verde, ceapǎ, dupǎ preferinţe, şi amestecǎm
verdeţurile cu untul cu ajutorul unei linguri de lemn. Lǎsǎm sǎ se
împrieteneascǎ aromele câteva ore şi servim.
E bun de tot!
Curǎţǎ sângele, eliminǎ impuritǎţile din plǎmâni, stomac şi intestine, e
vitaminizantǎ şi potrivitǎ şi pentru copii.
Bon app’!
Etichete: aperitiv, leurda, marar, unt
