Mi se fǎcuse dor
de paste dupǎ zile întregi când aş fi mâncat numai şi numai portocale cu
ciocolatǎ (vezi vremea propice pentru exact lucrul ǎsta) şi asearǎ, la Lente,
locul în care marţea, pasionaţii de boardgames se întâlnesc sǎ se joace, una
din colegele de la Institut a comandat o porţie mare de paste cu carne şi
brusc, m-a apucat pofta cea mai mare din lume. Am ronţǎit din salata pe care o
prietenǎ a împǎrţit-o cu mine, dar am rǎmas cu gândul şi la paste. Şi azi,
rǎsfoind blogul de Sisters, am dat peste pastele cu trei feluri de brânzǎ. Aveam
tagliatelle, aveam douǎ feluri de brânzǎ, am cumpǎrat încǎ una de caprǎ şi la
prânz, am mâncat asta.
200 de grame de tagliatelle se
fierb conform instrucţionilor de pe pachet.
Ȋn acest timp,
într-o crǎticioarǎ, se pune la încǎlzit laptele, cam 200 ml, cu o felie de unt. Se
adaugǎ 50 de grame de brânzǎ cu mucegai
verde, 50 de grame de brânzǎ cu mucegai albastru (eu am avut o cremǎ foarte
bunǎ de la Mega) şi 50 de grame de brânzǎ de caprǎ, o lingurǎ
de parmezan ras, piper proaspǎt
mǎcinat, dupǎ gust, şi un pinch de nucşoarǎ.
Se lasǎ pânǎ
brânzeturile încep sǎ se topeascǎ, eu am preferat sǎ simt, totuşi, puţin
consistenţa lor. Se adaugǎ pastele, cu puţin din apa în care au fiert, dacǎ
este cazul, se tǎvǎlesc bine în amestecul de brânzeturi pânǎ la omogenizare şi
se servesc calde. Mergea mai bine un pahar de vin alb, dar eu am avut doar
vinul acesta roşu, de un an, numai bun pentru fete :P.
Bon app’!
Etichete: paste
